Naším zaměřením jsou piva českého i zahraničního typu, které vaříme z kvalitních surovin. K vaření využíváme slad z humnové sladovny Ing. Karla Klusáčka, doplněný o speciální slady ze sladovny Weyermann v Bamberku. Chmel pro české ležáky pochází ze žatecké oblasti a pro piva zahraničního typu používáme chmely australské a novozélandské. Naše piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná.

Naše piva

Představujeme Vám sortiment pivovaru Prokopák. Piva vaříme v dvojnádobové varně o objemu 10hl a pivo dále kvasí a zraje v 20 hl CK tancích.

Stálá nabídka:

KLUK

Kluk

Výčepní světlé pivo 10% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou na dva rmuty. Základem je plzeňský a mnichovský slad. Používáme chmely Premiant a Harmonie. Výsledkem je střední hořkost a světlejší barva.

TATIN

Světlý ležák 12% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou na dva rmuty. Základem je plzeňský a mnichovský slad. Používáme chmely Premiant a Žatecký poloraný červeňák. Výsledkem je vyšší hořkost a zlatavá barva.

PANÍMÁMA

Polotmavý ležák 12% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou, ale pouze na jeden rmut. Základem je plzeňský, mnichovský a karamelový slad. Používáme chmely Premiant, Žatecký poloraný červeňák a Harmonie. Výsledkem je nižší hořkost a jantarová barva.

MILOSTPANÍ

ALE 12% – svrchně kvašený speciál ALE, jehož složení a stupňovitost se bude častěji pozměňovat. V současné době používáme chuťově zajímavý novozélandský chmel WAKATU.

STRÝC

IPA 14% – svrchně kvašený speciál IPA, jehož složení a stupňovitost se bude častěji pozměňovat. V současné době používáme aromatické australské chmely Enigma a Victoria’s Secret.

PANTÁTA

Sváteční ležák 13% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou na dva rmuty. Základem je plzeňský a mnichovský slad. Používáme chmely Premiant a experimentální chmel Uran.

HOLKA

ALE 10% – svrchně kvašený speciál ALE, v současné době používáme chuťově zajímavé novozélandské chmely WAKATU a KOHATU. Pivo zatím zraje v tanku, předpokládáme, že bude k dispozici začátkem května.


Objednávka piva

Sudy    10l20l30l50l
KLUK 10 520,- Kč    960,- Kč     1320,- Kč     2200,- Kč  
TATIN 12600,- Kč 1120,- Kč1560,- Kč2600,- Kč
PANÍMÁMA 12 polotmavá    600,- Kč1120,- Kč1560,- Kč2600,- Kč
MILOSTPANÍ 12 ALE620,- Kč1160,- Kč1740,- Kč2900,- Kč
STRÝC 14 IPA700,- Kč1320,- Kč1980,- Kč3300,- Kč
PANTÁTA 13700,- Kč1320,- Kč1980,- Kč3300,- Kč

Naražeč – bajonet

Naše pivo si můžete vychutnat i mimo pivovar. Pivo objednávejte prostřednicvím e-mailu: petr@pivovar-prokopak.cz


Prohlídky pivovaru

Rádi Vás provedeme naším pivovarem a přiblížíme výrobu piva. Prohlídky objednávejte prostřednicvím e-mailu: petr@pivovar-prokopak.cz