Naším zaměřením jsou piva českého i zahraničního typu, které vaříme z kvalitních surovin. K vaření využíváme slad z humnové sladovny Ing. Karla Klusáčka, doplněný o speciální slady ze sladovny Weyermann v Bamberku. Chmel pro české ležáky pochází ze žatecké oblasti a pro piva zahraničního typu používáme chmely australské a novozélandské. Naše piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná.

Naše piva

Představujeme Vám sortiment pivovaru Prokopák. Piva vaříme v dvojnádobové varně o objemu 10hl a pivo dále kvasí a zraje v 20 hl CK tancích.

Stálá nabídka:

KLUK

Kluk

Výčepní světlé pivo 10% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou na dva rmuty. Základem je plzeňský a mnichovský slad. Používáme chmely Premiant a Harmonie. Výsledkem je střední hořkost a světlejší barva.

TATIN

Světlý ležák 12% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou na dva rmuty. Základem je plzeňský a mnichovský slad. Používáme chmely Premiant a Žatecký poloraný červeňák. Výsledkem je vyšší hořkost a zlatavá barva.

PANÍMÁMA

Polotmavý ležák 12% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou, ale pouze na jeden rmut. Základem je plzeňský, mnichovský a karamelový slad. Používáme chmely Premiant, Žatecký poloraný červeňák a Harmonie. Výsledkem je nižší hořkost a jantarová barva.

MILOSTPANÍ

ALE 12% – svrchně kvašený speciál ALE, jehož složení a stupňovitost se bude častěji pozměňovat. V současné době používáme chuťově zajímavý novozélandský chmel Nelson Sauvin a americké Sabro.

STRÝC

IPA 14% – svrchně kvašený speciál IPA, jehož složení a stupňovitost se bude častěji pozměňovat. V současné době používáme aromatické australské chmely Enigma a Victoria’s Secret.

MASOPUSTNÍ SPECIÁL

MASOPUSTNÍ SPECIÁL 13% – pivo se vaří klasickou dekokční metodou na dva rmuty. Základem je plzeňský a mnichovský slad. Použili jsme experimentální chmel ze Žatce Juno.

HOLKA

ALE 10% – svrchně kvašený speciál ALE, v současné době používáme chuťově zajímavý chmel ECLIPSE.

DĚVENKA

New England IPA 13% – svrchně kvašený, 2x za studena chmelený speciál NEIPA. Jeho základ tvoří tentokrát novozélandský chmel Nelson Sauvin a americký Sabro. Výsledkem je svěží pivo, kde si každý najde chuť svého oblíbeného ovoce.

BLACKOUT

Imperial Stout 24% s obsahem alkoholu 9,5%! Při výrobě jsme použili mj. 10 druhů sladů, mezi nimi např. pražený ječmen, pražené žito a praženou pšenici. Vařili jsme ho společně s kamarády z pivovaru Máša. Výsledkem je plná chuť tentokrát s tóny hořké čokolády.

GENERÁL

COLD IPA 14% – NOVINKA, svrchně kvašený, za studena chmelený speciál. Jeho uvedení do našeho sortimentu právě 9.3. není náhoda! Jeho základ tvoří aromatické chmely Strata (USA) a Nelson Sauvin (Nový Zéland). Výsledkem je jemné ale chuťově i aromaticky velmi zajímavé pivo.

TETA

Svrchně kvašený RED ALE 11%, jehož složení a stupňovitost se může v budoucnu pozměňovat. Jeho základ tvoří nyní australský chmel GALAXY a slad CARARED. Výsledkem je pivo s výraznou červenou barvou a hořčejší chutí.

Objednávka piva

Sudy    10l15l20l30l50l
KLUK 10 570,- Kč    855,- Kč1040,- Kč     1440,- Kč     2400,- Kč  
TATIN 12, PANÍMÁMA 12 polotmavá660,- Kč 990,- Kč1240,- Kč1710,- Kč2850,- Kč
HOLKA 10 ALE    680,- Kč1020,- Kč1280,- Kč1920,- Kč3200,- Kč
MILOSTPANÍ 12 ALE,
730,- Kč1100,- Kč1370,- Kč2060,- Kč3450,- Kč
MASOPUSTNÍ 13
TETA RED ALE 11 		770,- Kč1155,- Kč1460,- Kč2190,- Kč3650,- Kč
STRÝC 14 IPA820,- Kč1230,- Kč1560,- Kč2340,- Kč3900,- Kč
GENERÁL 14 COLD IPA940,- Kč1410,- Kč1800,- Kč2700,- Kč4500,- Kč
BLACKOUT STOUT 241320,- Kč1980,- Kč2560,- Kč3840,- Kč6400,- Kč

Naražeč – bajonet

Naše pivo si můžete vychutnat i mimo pivovar. Pivo objednávejte prostřednicvím e-mailu: petr@pivovar-prokopak.cz

Prohlídky pivovaru

Rádi Vás provedeme naším pivovarem a přiblížíme výrobu piva. Prohlídky objednávejte prostřednicvím e-mailu: petr@pivovar-prokopak.cz

Den se sládkem

Níže podmínky, co vše akce zahrnuje.

·       aktivní celodenní účast při výrobě piva se sládkem, zajímavosti o pivu, technologický postup výroby vč. pomůcek a ingrediencí k výrobě piva

·       ochutnávku všech aktuálně navařených piv zrajících v tancích v „ležáckém sklepě“

·       zajištění celodenního občerstvení

·       originální pivní sklenici s logem 

·       dárkový poukaz na pivní soudek o objemu 10l, s pivem, které sám vaříte 

·       dárkové balení „vlastního piva“ – 3 lahve v papírovém obalu

·       cena 4990 Kč osoba, 2 osoby 8990 Kč, max. 2 osoby/den

Ohledně přesného naplánování se, prosím, domluvte přímo s panem sládkem (p. Novotný tel. 777 551 426).